“La visión de David Arauz al crear una experiencia gastronómica se materializa en la barra del restaurante,  siendo memorable y elegante a la vez”. 

CHEF DAVID ARAUZ

Tras una ya larga trayectoria ejerciendo como máximo responsable en varios de los mejores restaurantes de referencia en gastronomía japonesa en España: Suntory, Kabuki, Kazan y 99 KO Sushi Bar (donde consiguió una estrella en la Guía Michelín).

Un festín para los sentidos, inspirado en los recuerdos  y en la visión de una  gastronomía cada vez mas  cercana, que se convierte en algo habitual.

La experiencia de Zuara Sushi traslada directamente al cliente al país del sol naciente, para cautivarle con sus aromas y sabores”.

Así nacío ZUARA SUSHI donde David Arauz intenta trasladar al cliente al Japón más actual.

Omakase significa literalmente “dejarse seducir por el itamae” con lo que el formato se define por tener dos únicos menús a elegir no teniendo carta al uso.

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

Te invitamos a interiorizar la preparación de nuestros menús como si de un ritual se tratara. El escenario; una barra elegante, una mesa privada y varios espacios donde relajarse y prepararse para disfrutar de la máxima elegancia del sushi. Nuestros actores convertirán en memorable la experiencia en Zuara Sushi.

Con esta base los dos profesionales han decidido unir sus carreras y embarcarse ahora en Zuara Sushi, una nave de ensueño que aspira a ser una experiencia única y exclusiva en comida japonesa en nuestro país, donde el comensal tiene contacto visual directo y cercano con el chef, con sus productos y sus elaboraciones. Un teatro gastronómico elegante y honesto que dará acceso privilegiado a sesiones culinarias memorables.

RESERVAS

El horario de funcionamiento de Zuara sushi para el comedor interior es de martes a sábado, de 14:15 a 21:15.
Las puertas del restaurante se abren 15 min. antes para recibir a los clientes.

Reserva de la mesa privada, donde puede tener la exclusividad de un chef directamente o desea su intimidad.

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